报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥西 59 街 2732 号 Mercadito La Monarca。
1 年前 •source chicago.gov
2732 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 6 日41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：擦拭准备柜台上存放不当的抹布。取而代之的是要在不使用时正确存放在消毒液中
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：杂货袋被用来在冰箱里储存食物。取而代之的是存放在食品级容器中并进行维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：准备区桌子上的塑料衬里。取而代之的是去除塑料衬里，使表面光滑、均匀且易于清洁。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：未经食物处理员培训的肉类/熟食店准备区域的男性食物处理员。取而代之的是接受培训并在现场进行验证
来源：chicago.gov
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