Relatório de segurança alimentar: Mercadito La Monarca, 2732 W 59th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2732 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de março de 2025
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza armazenados incorretamente no balcão de preparação. Em vez de armazenar adequadamente em solução higienizante quando não estiver em uso

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: sacolas de compras usadas para armazenar alimentos no freezer. Em vez de armazenar em recipientes de qualidade alimentar e manter

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: forro de plástico nas mesas na área de preparação. Em vez disso, remova o revestimento de plástico para que a superfície seja lisa, uniforme e fácil de limpar.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipulador de alimentos masculino na área de preparação de carne/delicatessen sem treinamento de manipulador de alimentos. Em vez de obter treinamento e manter a verificação no local

Fonte: chicago.gov