Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mercadito La Monarca, 2732 W 59th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2732 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 6. März 2025
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Wischtücher, die unsachgemäß auf dem Vorbereitungsschalter aufbewahrt wurden. Bitte lagern Sie es ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung, wenn Sie es nicht verwenden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Einkaufstüten werden zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Gefrierschrank verwendet. Stattdessen in lebensmitteltauglichen Behältern lagern und pflegen

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Kunststoffverkleidung auf Tischen im Vorbereitungsbereich. Entfernen Sie stattdessen die Kunststoffbeschichtung, damit die Oberfläche glatt, eben und leicht zu reinigen ist.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Männlicher Lebensmittelhändler im Bereich der Fleisch-/Feinkostzubereitung ohne Ausbildung zum Lebensmittelhandler. Instd, um eine Schulung zu erhalten und die Überprüfung vor Ort aufrechtzuerhalten

Quelle: chicago.gov