تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ميسون ديل تاكو، 3144 إن ناراغانسيت أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
3144 North Narragansett Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يوليو 202447. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يتم استخدام شريط لاصق ملحوظ لإغلاق الحشية داخل المبرد التحضيري على خط الإعداد الرئيسي (أقصى الجانب الأيمن). يجب إصلاحه.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ لوح التقطيع الملطخ بشدة على الطاولة الإعدادية على الخط الرئيسي (أقصى الجانب الأيمن). يجب تنظيفها أو استبدالها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ خارج حاوية القمامة مع غطاء مفقود. تعليمات لتوفير غطاء محكم لتغطية القمامة في حاوية القمامة الخارجية. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ 2 من بلاط الأرضيات المتشقق في منطقة غسيل الأطباق الخلفية. يجب إصلاحه.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يتم استخدام لوحة البطاقات المرصودة كبطانة أرضية في خط الإعداد الرئيسي. يجب إزالته.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق في الفترة من 9-11-2023، التقرير #2581491. #58 - شهادات التدريب على مسببات الحساسية منتهية الصلاحية التي تمت ملاحظتها. يجب توفير التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
20