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Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Meson Del Taco, 3144 N Narragansett Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Regulierungsbericht
3144 North Narragansett Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. Juli 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde beobachtet, wie Klebeband verwendet wurde, um die Dichtung im Vorbereitungskühler an der Hauptvorbereitungslinie (ganz rechts) abzudichten. Muss repariert werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe am Vorbereitungstisch an der Hauptlinie (ganz rechts) ein stark verschmutztes Schneidebrett beobachtet. Muss gereinigt oder ersetzt werden.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Vor dem Müllcontainer mit fehlendem Deckel beobachtet. Es wurde angewiesen, einen dicht schließenden Deckel vorzusehen, um den Müll am Müllcontainer draußen abzudecken. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe 2 rissige Bodenfliesen im hinteren Spülbereich beobachtet. Muss repariert werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete, wie Karton als Bodenverkleidung in der Hauptvorbereitungslinie verwendet wurde. Muss entfernt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzung vom 11.9.2023 nicht behoben, Bericht #2581491. #58 -beobachtete abgelaufene Allergen-Trainingszertifikate. Muss für alle zertifizierten Lebensmittelmanager eine Allergenschulung anbieten. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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