Relatório de segurança alimentar: Meson Del Taco, 3144 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3144 North Narragansett Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States

Data do relatório: 9 de julho de 2024
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva observada sendo usada para selar a junta dentro do resfriador de preparação na linha de preparação principal (lado direito). Deve ser reparado.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma tábua de corte fortemente manchada na mesa de preparação na linha principal (lado direito). Deve limpar ou substituir.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira sem tampa. Instruído a fornecer uma tampa bem ajustada para cobrir o lixo na lixeira externa. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou 2 pisos rachados na área traseira de lavagem da louça. Deve ser reparado.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: placa de cartão observada sendo usada como revestimento de piso na linha de preparação principal. Deve ser removido.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida de 11 de setembro de 2023, relatório #2581491. #58 -observou certificados de treinamento de alérgenos expirados. Deve fornecer treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.

Fonte: chicago.gov