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Relatório de segurança alimentar: Meson Del Taco, 3144 N Narragansett Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 meses •source chicago.gov • negócios
Relatório Regulatório
3144 North Narragansett Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 9 de julho de 202447. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: fita adesiva observada sendo usada para selar a junta dentro do resfriador de preparação na linha de preparação principal (lado direito). Deve ser reparado.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou uma tábua de corte fortemente manchada na mesa de preparação na linha principal (lado direito). Deve limpar ou substituir.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: observado fora da lixeira sem tampa. Instruído a fornecer uma tampa bem ajustada para cobrir o lixo na lixeira externa. Violação prioritária da fundação. 7-38-020 (b). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou 2 pisos rachados na área traseira de lavagem da louça. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: placa de cartão observada sendo usada como revestimento de piso na linha de preparação principal. Deve ser removido.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal anterior não foi corrigida de 11 de setembro de 2023, relatório #2581491. #58 -observou certificados de treinamento de alérgenos expirados. Deve fornecer treinamento sobre alérgenos para todos os gerentes de alimentos certificados. Violação prioritária da fundação. 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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