تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماي توكايا أنتوخيريا، 2800 دبليو لوغان الجادة، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2800 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 17, 202116. الأسطح الملامسة للطعام: تنظيفها وتطهيرها
- تعليقات: لوحظ وردي طفيف تراكم داخل آلة الجليد. يجب تنظيف الداخلية من آلة الجليد والحفاظ عليها.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: لاحظ بعض الحاويات السائبة غير المسمى في غرفة التخزين الجافة. يجب على مدير التعليمات تسمية الحاويات السائبة
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مغرفة الجليد المخزنة بشكل غير صحيح على رأس آلة الجليد. يجب أن يوفر مدير تعليمات حاوية نظيفة لمغرفة الجليد.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: وصول مقلي في برودة الباب المطاط طوقا ممزق. يجب إصلاح/استبدال التالفة طوقا المطاط الباب.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة التالية من تقرير #2313080 بتاريخ 09/25/19 غير مصححة - #53 يجب ضبط جهاز باب الإغلاق الذاتي على باب الحمام للرجال بحيث الباب هو إغلاق ذاتي، #58 لاحظ مدير الأغذية المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. يجب توفير وصيانة. وقال مدير تعليمات يجب تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة بحلول تاريخ إعادة التفتيش. الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق