报告人
2800 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 17 日16.食物接触表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的粉红色积聚。必须清洁制冰机的内部并进行维护。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：观察到一些散装货箱没有在干储藏室标签。指示的经理必须为散装货柜贴标
43.使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在制冰机顶部不当。指示的经理必须为冰勺提供干净的容器。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：在冷却器的门里炒到达橡胶垫片被撕裂。必须修理/更换损坏的门橡胶垫圈。
60.之前的核心违规行为
-评论：以前的 #2313080 日期为 09/25/19 的报告中的以下核心违规行为未得到纠正-#53 必须调整男士洗手间门上的自闭门设备，以便门自动关闭，#58 观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。必须提供和维护。受指示的经理表示，必须在重新检查之前纠正以前的核心违规行为。优先基金会 7-42-090。没有发出引文。
来源：chicago.gov
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