Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: My Tocaya Antojeria, 2800 W Logan Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2800 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data de relatório: 17 mar 202116. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou ligeira acumulação rosa dentro máquina de gelo. Deve limpar interior da máquina de gelo e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou alguns recipientes a granel não rotulados em sala de armazenamento seco. O gerente instruído deve rotular contêineres em massa
43. Utensílios em uso: devidamente armazenados
- comentários: observou colher de gelo incorretamente armazenado em cima da máquina de gelo. O gerente instruído deve fornecer um recipiente limpo para colher de gelo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: refogue o alcance na junta de borracha porta mais fria rasgado. Deve reparar/substituir a gaxeta de borracha da porta danificada.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: as seguintes violações principais anteriores do relatório #2313080 datado em 09/25/19 não corrigido- #53 deve ajustar o dispositivo porta de fechamento automático na porta do banheiro dos homens para que a porta é auto-fechamento, #58 observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. Deve fornecer e manter. O gerente instruído disse que as violações principais anteriores devem ser corrigidos por data de reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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