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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: My Tocaya Antojeria, 2800 W Logan Blvd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2800 West Logan Boulevard, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum der Meldung: 17. März 202116. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete leichte rosa Ansammlung in der Eismaschine. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und pflegen.
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Einige Schüttgutbehälter wurden nicht im trockenen Lagerraum gekennzeichnet. Der eingewiesene Manager muss Großcontainer beschriften
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Eisschaufel, die nicht ordnungsgemäß auf der Eismaschine gelagert wurde. Der beauftragte Manager muss einen sauberen Behälter für Eisschaufel bereitstellen.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Saute Reichweite in kühlere Tür Gummidichtung zerrissen. Die beschädigte Türgummidichtung muss reparieren/austauschen.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Die folgenden vorherigen Kernverstöße aus dem Bericht #2313080 vom 25.09.19 nicht korrigiert - #53 muss die selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür der Männer so einstellen, dass die Tür sich selbst schließt, #58 stellte der zertifizierte Lebensmittelmanager ohne Allergenausbildungszertifikat fest. Muss versorgen und warten. Der beauftragte Manager sagte, dass frühere Kernverletzungen bis zum Datum der Wiedereingleitung korrigiert werden müssen. Vorrangige Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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