تقرير سلامة الغذاء: مينغين كوزين، 215 وأوهايو سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

215 East Ohio Street, Chicago, 60611 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 30 يونيو 2021
10. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لا توجد لافتات غسل اليدين في حوض غسيل اليدين في محطة خدمة الشاي. يجب أن توفر.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ 8 ذباب حي على حاويات الذهاب، والأغذية المعلبة، وعلى جدران منطقة التخزين الجافة. كما لوحظ 6 ذباب حي على طاولات إعدادية متعددة ومعدات طهي نظيفة في المنطقة الإعدادية الرئيسية. تعليمات الإدارة للاتصال مكافحة الآفات للخدمة للقضاء على جميع أنشطة الآفات من المبنى. أساس الأولوية 7-38-020 (أ). صدر الاستشهاد.

48. مرافق الغسيل: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لم يتم العثور على مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه لآلة مطهر الماء الساخن. إدارة تعليمات لتوفير ويمكن الوصول إليها بسهولة. أساس الأولوية 7-38-005.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء مغطى (يمكن للنفايات مع غطاء) داخل الحمام النسائية في الطابق العلوي. تعليمات لتوفير وعاء النفايات المغطى لمنتجات النظافة الأنثوية.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: حطام الطعام القديم الممزوج بتراكم الثلج على أرضية الفريزر. يجب تنظيفها وصيانتها.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: اثنين من بلاط السقف مفقود في منطقة التخزين الجافة. يجب استبداله.

58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لم يلاحظ أي دليل على التدريب على مسببات الحساسية في الموقع لجميع المديرين. يجب تقديم دليل على التدريب على مسببات الحساسية لجميع مديري الأغذية المعتمدين في شيكاغو.

المصدر: chicago.gov