تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بقالة ميراندا، ويست 19 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1037 West 19th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 فبراير 20255. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. لاحظ 11 عدم وجود إجراء مكتوب ولا إمدادات كافية في الموقع للاستجابة لأحداث القيء والإسهال التي يمكن أن تحدث داخل المنشأة. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. لاحظ 14 عدم وجود علامة لغسل اليدين في حوض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتقديمها.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: 4-302. لاحظ 12 عدم وجود مقياس حرارة جذعي معدني في الموقع لقياس درجات حرارة الأطعمة الباردة والساخنة بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. لاحظ 15 فجوة 1/2 بوصة في الجزء السفلي من باب المدخل الأيسر. تعليمات لجعل الباب المذكور محكمًا ومقاومًا للقوارض.
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. لاحظ 11 معالجًا للطعام يقوم بإعداد الطعام دون ضبط مناسب للشعر، مثل الغطاء أو شبكة الشعر. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات.
48. مرافق غسل المستودعات: تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. لاحظ 14 عدم وجود شرائط اختبار كيميائية في الموقع لاختبار تركيز التعقيم للحوض المكون من 3 أقسام بشكل صحيح. تعليمات لتقديمها في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية. صدر الاقتباس 7-38-005.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 مقبض الماء البارد في حالة سيئة في كل من الحوض المكون من 3 أقسام وحوض غسيل اليدين في غرفة المرحاض. تعليمات للإصلاح.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-203. لاحظ 13 عدم توفر حوض مرافق (تم ترخيص المنشأة بحوض مرافق). تعليمات لتقديمها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرفة المرحاض. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق