تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميكس ميكس كيو، شارع ويست فوستر، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2301 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 مايو 202425. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: لم يتم العثور على أي إفصاح استشاري للمستهلك وبيان تذكير على لوحة القائمة. أصدرت تعليمات للإدارة بالإفصاح عن الأطعمة التي يمكن طلبها «نيئة» أو غير مطبوخة جيدًا وربط تلك الأطعمة بعلامة النجمة (*) ببيان تذكير ينص على أن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ وجود حشوات أبواب ممزقة داخل مبرد خط الإعداد بثلاثة أبواب في المطبخ. تعليمات لاستبدال حشوات الأبواب الممزقة وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات بتنظيف وتنظيم خزانة تخزين المرافق/مساحة المكتب بالتفصيل وإزالة المواد غير الضرورية بسبب إيواء الآفات المحتمل ورفع عناصر المخزون عن الأرض بما لا يقل عن 6 بوصات لتسهيل التنظيف.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من تقرير التفتيش #2577290 بتاريخ: 06/14/2023 #58 --2-102. لاحظ 13 عدم وجود شهادة تدريب على مسببات الحساسية الغذائية في الموقع لمدير معتمد. كلف المدير بالامتثال لمتطلبات مسببات الحساسية الغذائية. تعليمات بالامتثال للانتهاك الملحوظ والمحافظة عليه كما هو مطلوب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق