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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mix Mex Cue, West Foster Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2301 West Foster Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Datum der Meldung: 21. Mai 202425. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Auf der Menüleiste wurden keine Angaben zu Verbraucherhinweisen und keine Erinnerungserklärung gefunden. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen, welche Lebensmittel „roh“ oder untergekocht bestellt werden können, und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) mit einer Erinnerungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder zu wenig gekochten Lebensmitteln das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen kann. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe gesehen, dass die Türdichtungen im 3-türigen Vorbereitungskühlschrank der Küche zerrissen sind. Es wurde angewiesen, die zerrissenen Türdichtungen auszutauschen und zu warten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, den Hauswirtschaftsschrank/den Büroraum detailliert zu reinigen und zu organisieren und unnötige Gegenstände aufgrund möglicher Schädlingsbefall zu entfernen und die Lagergegenstände mindestens 6 Zoll vom Boden abzuheben, um die Reinigung zu erleichtern.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Ein früherer Verstoß gegen den Kernbestand wurde laut Inspektionsbericht #2577290 vom 14.06.2023 nicht behoben #58 --2-102. 13 beobachtete vor Ort kein Schulungszertifikat für Lebensmittelallergene für zertifizierte Manager. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen an Lebensmittelallergene einzuhalten. Es wurde angewiesen, den festgestellten Verstößen nachzukommen und sie bei Bedarf aufrechtzuerhalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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