تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز مونتيري، 4328 إس آرتشر أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4328 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 فبراير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صالحة لمدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. وجه الشخص المسؤول إلى أن شهادة مدير الصرف الصحي الأصلية الصالحة لمدينة شيكاغو مطلوبة في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام أو تقديمه. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المواد السائبة التي تمت ملاحظتها في حاويات غير أصلية لا تحمل اسمًا شائعًا. وجه الشخص المسؤول تسمية جميع المكونات السائبة بالاسم الشائع وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 100 فضلات الماوس المتناثرة في جميع أنحاء المنشأة في المناطق التالية: كونها وعلى جانب الفرن، وتحت الرفوف والمعدات، وعلى جوانب صناديق التخزين، خلف المبرد، داخل المبرد تحت الرفوف، على الرف السفلي حيث يتم تخزين المعدات بالقرب من حوض بثلاث حجرات. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم جميع المناطق وصيانتها. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم ملحوظ لبقايا الطعام على حاويات المواد السائبة والجوانب والأجزاء الداخلية للمبردات. أوعز إلى الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت العناصر غير المستخدمة المفرطة المخزنة في منطقة الطابق السفلي على الأرض. طلب من الشخص المسؤول إزالة جميع العناصر والحفاظ عليها على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق