تقرير سلامة الغذاء: مونتيسوري أوف إنجليوود، 6936 إس هيرميتاج أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

6936 South Hermitage Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 فبراير 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة صالحة لمديري الأغذية المعتمدين يجب تقديمها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صالحة لمديري الأغذية المعتمدين يتم نشرها للعرض أثناء إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها مثل (التاماليس والحليب والخضروات المقطعة) التي يجب توفيرها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظت درجات حرارة المياه الجارية الساخنة في أحواض اليد في الطابق السفلي من الجانب الأيسر للفتاة في 89. 6f. 2f. 2f. 2f. Boy's-76. 3f. 9f. 3f. 3f. fl. 3f. يجب أن يكون لديك ماء جاري ساخن عند 100. 0f. يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030 (ج)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب توفير علامات غسل اليدين في أحواض اليد في الطابق الثالث. غرف مراحيض الأولاد والبنات والموظفين في الطابق الثاني.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في حوض اليد في الطابق الثالث للفتيات.

28. المواد السامة التي تم تحديدها وتخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حبيبات سامة مفتوحة من مبيدات القوارض في كوب صغير على الأرض في المطبخ على طول قاعدة الجدار وعلى العديد من الألواح اللاصقة على الأرض تحت أرفف تخزين المواد الغذائية في منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة. يجب إزالة المنطقة والحفاظ عليها. (الأولوية 7-38-015)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفجوات الملحوظة على طول الجزء السفلي من 3 مجموعات من الأبواب عند أبواب التسليم للأغذية والخضروات يجب أن تجعل الأبواب ضيقة لمنع دخول الحشرات.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ انتشار حوالي 600 أو أكثر من فضلات الفئران في منفذ المطبخ على الحائط خلف متناول اليد في المبرد، على الرف السفلي من طاولات التحضير، على الأرض خلف وتحت آلة الأطباق غير المستخدمة وداخل الفتحة الخلفية للجهاز المذكور، على الأرض خلف المبردات الكبيرة. منطقة تخزين المواد الغذائية الجافة على الرف الكيميائي. غرفة غداء في الردهة - منفذ جداري، في الزاوية خلف الباب مما يؤدي إلى غرفة طعام إضافية. أرضية Pre-K 112 - خلف جميع وحدات الرفوف، خلف صندوق القمامة، خلف الثلاجة، تحت الميكروويف وخلفه، منطقة المكتبة، خزانة تخزين pre-k - على الأرض بين وحدات الرفوف ووحدات الرفوف. خزانة Pre-K 100 على الأرض على طول قواعد الحائط وبين وحدات الرفوف، داخل خزانة حوض اليد، رف فني. حافة السبورة مقاس 108 بوصة من طراز Pre-K، ووحدات رفوف التدبير المنزلي، ونوافذ في النباتات، وعلى الأرض خلف حوض اليد، وعلى وحدات الرفوف في منطقة المكتبة والموسيقى. خزانة Pre-K على الأرض وعلى وحدات الرفوف (مواد التعشيش في الفتحات). Pre-K 106 - خزانة على الأرض وعلى وحدات الرفوف (داخل سلال من الكتان النظيف والبطانيات والطاولة)، وخزانة حوض اليد السفلية، وحافة وقنوات السبورة، والأرفف السفلية للأطباق. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 2/5/25. (أولوية)

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير علبة قمامة بغطاء في غرفة مرحاض الموظفين بالطابق الثالث.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب كشط الطلاء التقطيع من الجدران ليكون سلسًا ويمكن تنظيفه بسهولة في غرفة الغداء و pre-k 106، وجدران غرفة الغداء في الردهة ونظام مجاري الهواء والتهوية فوق الطاولات، والمطبخ خلف الوصول في المبردات، ونظام مجاري الفرن أعلاه وعوارض السقف.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من مروحة عادم النوافذ والجدران العلوية والأنابيب في المطبخ. جدران غرفة الغداء و pre-k 112 بالقرب من علب القمامة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران في جميع خزائن Pre-k.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: يجب استبدالها ضوء محترق في مرحلة ما قبل الروضة 112.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2589339 2/8/24 لم يتم تصحيحها- #36 -4-204. 112 (ب): لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للثلاجات في مرحلة ما قبل k 106 يجب توفيره وصيانته. #47 -4-101. 19: يجب إزالة الصدأ من غطاء مصيدة الشحوم في حوض 3- مقصورة. #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الغبار المتراكم من جميع مكعبات غرفة pre-k. #55 -6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال التالفة بلاط الأرضيات في المطبخ. #55 -6-201. 16: يجب كشط الطلاء المتقشر على الأسقف والجدران في مرحلة ما قبل k 108,100 & 112. #56 -6-202. 11: يجب إصلاح أو استبدال المصابيح المحترقة في مرحلة ما قبل k 106,108 & 100. (مؤسسة الأولوية 7-42-090)

المصدر: chicago.gov