Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Montessori von Englewood, 6936 S Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6936 South Hermitage Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum des Berichts: 5. Februar 2025
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager ausgestellt wurde, um einzusehen, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie sie (Tamales, Milch, geschnittenes Gemüse) bereitstellen und aufbewahren müssen. (vorrangige Stiftung 7-38-012)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: beobachtete heiße Wassertemperaturen an Handwaschbecken im Keller auf der linken Seite des Mädchens bei 89. 6f. 2nd fl. Jungen-76. 3f & 91. 9f. 3rd fl. Staff-81. 7f. 3rd fl. Jungen-Rechter Seite-53. 1f. Muss heißes fließendes Wasser bei 100. 0f haben. Muss repariert und gewartet werden. (Priorität 7-38-030 (c)

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: An den Handwaschbecken in den Toilettenräumen für Jungen und Mädchen im 3. Stock sowie im Personal und im 2. Stock müssen Schilder zum Händewaschen angebracht werden.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Muss ein undichtes Rohr am Handwaschbecken im 3. Stock für Mädchen reparieren oder ersetzen.

28. Giftige Substanzen, die ordnungsgemäß identifiziert, gelagert und verwendet werden
- Kommentare: Es wurden giftige offene Rodentizid-Pellets in einem kleinen Becher auf dem Boden in der Küche entlang des Wandbodens und auf mehreren Klebeplatten auf dem Boden unter den Regalen zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Lagerbereich für trockene Lebensmittel beobachtet. Bereich muss entfernt und gepflegt werden. (Priorität 7-38-015)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Die beobachteten Lücken an der Unterseite von 3 Türensätzen an den Liefertüren für Lebensmittel und Gemüse müssen dafür sorgen, dass die Türen dicht sitzen, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Befall von ca. 600 oder mehr Mäusekot in der Küche beobachtet - an der Wandsteckdose hinter der Reichweite in der Kühlbox, im unteren Regal von Zubereitungstischen, auf dem Boden hinter und unter einer unbenutzten Geschirrspülmaschine und innerhalb der hinteren Öffnung der Maschine, auf dem Boden hinter großen Kühlern. Lagerbereich für trockene Lebensmittel — im Chemikalienregal. Im Speisesaal im Flur befindet sich eine Wandsteckdose, in der Ecke hinter der Tür, die zum zusätzlichen Speisesaal führt. Pre-K 112 auf dem Boden hinter allen Regalen, hinter der Mülltonne, hinter dem Kühlschrank, unter und hinter der Mikrowelle, Bibliotheksbereich, vor dem K-Lagerschrank — auf dem Boden zwischen den Regalen und auf den Regalen. Vor-K 100-Schrank auf dem Boden entlang der Wandsockel und zwischen den Regalen, Innenseite des Handwaschbeckens, Kunstregal. Kreidebrett aus der Zeit vor K, 108 Zoll, Regale für den Haushalt, Fenster an Pflanzen, auf dem Boden hinter dem Waschbecken, an Regalen im Bibliotheksbereich und Musik. Pre-K-Schrank am Boden und an Regalen (Nistmaterial in den Lüftungsöffnungen). Vor-K 106 Schränke am Boden und auf Regalen (in Körben mit sauberer Wäsche und Decken, Tisch), unterer Handwaschbeckenschrank, Tafelleiste und Leitungen, untere Ablagen für Geschirr. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 25.02.25 einen Schädlingsbekämpfer zur Wartung der Räumlichkeiten hinzuzuziehen. (Priorität)

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Toilettenraum des Personals im 3. Stock muss eine Mülltonne mit Deckel vorhanden sein.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss abplatzende Farbe von den Wänden abkratzen, damit sie glatt und leicht zu reinigen sind, im Speisesaal und vor dem K 106, an den Wänden des Flurs und im Lüftungssystem über den Tischen, hinter der Küche in den Kühlräumen, über dem Ofenkanalsystem und den Deckenbalken.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss Staubansammlungen vom Fensterabluftventilator und den oberen Wänden und Rohren in der Küche entfernen. Wände des Speisesaals und Pre-K 112 in der Nähe von Mülltonnen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: In allen Pre-K-Schränken müssen Gegenstände vom Boden und von den Wänden entfernt werden, um sie hochzuheben, zu entfernen und zu ordnen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: muss ersetzt werden Ausgebranntes Licht in Pre-K 112.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2589339 2/8/24 wurden nicht behoben- #36 -4-204. 112 (b): beobachtet, kein Thermometer für Kühlschränke in der Version vor K 106 muss geliefert und gewartet werden. #47 -4-101. 19: muss Rost vom Deckel des Fettabscheiders an der Spüle mit 3 Fächern entfernen. #49 -4-601. 11 (c): muss Staubansammlungen von allen Ablagefächern vor K entfernen. #55 -6-201. 13: muss die Beschädigung reparieren oder ersetzen Bodenfliesen in der Küche. #55 -6-201. 16: muss abplatzende Farbe an Decken und Wänden in den Versionen vor K 108.100 & 112 abkratzen. #56 -6-202. 11: Ausgebrannte Lichter in Pre-K 106.108 müssen repariert oder ausgetauscht werden 100. (vorrangiges Fundament 7-42-090)

Quelle: chicago.gov