تقرير سلامة الغذاء: سوبر ماركت مونتروز وشركة تاكويريا، 3440 دبليو مونتروز افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3440 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 مارس 2023
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير مقياس حرارة مرئي داخل وحدة الاحتفاظ الساخنة في جانب التاكيريا.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح حوض الغسيل البطيء في منطقة تحضير/طهي التاكيريا.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة فلاتر شفاط المطبخ بالتفصيل مع تراكم الشحوم والغبار.

60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2545436 الصادر بتاريخ 12-13-2021 انتهاك أساس الأولوية 7-42-090 #47 - تعليمات لتنظيف أو إعادة طلاء أو استبدال الرفوف المعدنية الصدئة داخل مبرد اللحوم. #51 - تعليمات لإصلاح حوض الغسيل البطيء في منطقة تحضير اللحوم. #55 - تعليمات لتنظيف الأرضيات وصيانتها على طول الجدران وفي جميع الزوايا داخل مبرد اللحوم.

المصدر: chicago.gov