Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Montrose Supermarket & Taqueria Inc., 3440 W Montrose Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3440 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. März 2023
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: angewiesen, das Thermometer in der Warmhalteeinheit auf der Taqueria-Seite sichtbar zu machen.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: angewiesen, das langsam ablaufende Handwaschbecken im Zubereitungs- und Kochbereich von Taqueria zu reparieren.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Dunstabzugshaubenfilter, bei denen sich Fett- und Staubansammlungen ansammeln, detailliert zu reinigen und zu warten.

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden anhand des Inspektionsberichts Nr. 2545436 vom 13.12.2021 nicht behoben. Prioritätsverletzung gegen das Fundament 7-42-090 #47 — angewiesen, rostige Metallgestelle im begehbaren Fleischkühler zu reinigen, neu zu streichen oder zu ersetzen. #51 — angewiesen, das langsam ablaufende Handwaschbecken im Bereich der Fleischzubereitung zu reparieren. #55 - angewiesen, den Boden entlang der Wände und in allen Ecken des begehbaren Fleischkühlers detailliert zu reinigen und zu pflegen.

Quelle: chicago.gov