Relatório de segurança alimentar: Supermercado Montrose e Taqueria Inc, 3440 W Montrose Ave, Chicago, IL, EUA.

3440 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Data do relatório: 15 de março de 2023
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer um termômetro visível dentro da unidade de retenção a quente no lado da taqueria.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: instruído a reparar o dissipador de mão de drenagem lenta na área de preparação/cozimento da taqueria.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a detalhar a limpeza e manutenção dos filtros do exaustor da cozinha com acúmulo de gordura e poeira.

60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidas pelo relatório de inspeção nº 2545436 emitido em 13/12/2021, violação prioritária da fundação 7-42-090 #47 - instruído a limpar, repintar ou substituir prateleiras de metal enferrujado dentro do refrigerador de carne. #51 - instruído a reparar o dissipador de mão de drenagem lenta na área de preparação de carne. #55 - instruído a limpar e manter detalhadamente o piso ao longo das paredes e em todos os cantos do refrigerador de carne.

Fonte: chicago.gov