Informe de seguridad alimentaria: Montrose Supermarket & Taqueria Inc, 3440 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

3440 West Montrose Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de marzo de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se indica que coloque un termómetro visible en el interior de la unidad de retención de calor en el lado de la taquería.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se le indica que repare el fregadero de drenaje lento en el área de preparación y cocción de la taquería.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que limpie detalladamente y mantenga los filtros de la campana de cocina con acumulación de grasa y polvo.

60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: infracciones principales anteriores no se corrigieron del informe de inspección número 2545436 emitido el 13 de diciembre de 2021 infracción prioritaria de cimentación 7-42-090 #47: se indica limpiar, volver a pintar o reemplazar las rejillas metálicas oxidadas dentro de la enfriadora de carne. #51: se le indica reparar el fregadero de drenaje lento en el área de preparación de carne. #55: se le indica limpiar y mantener detalladamente el piso a lo largo de las paredes y en todos los rincones del interior de la hielera de carne.

Fuente: chicago.gov