تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مانشيز، 1803 W 95th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1803 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أغسطس 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل. مؤسسة الأولوية
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير للصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع عندما يتم إعداد وتقديم طعام tcs (تركيا المطحونة 190. 4f). يجب أن يكون مدير الصرف الصحي للأغذية في شيكاغو في الموقع وأن يتم نشر شهادة صالحة في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد طعام tcs وتقديمه. تم إصدار الاستشهاد بالمؤسسة ذات الأولوية 7-38-012
37. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: المشروبات المعبأة التي تمت ملاحظتها غير مصنفة ومعروضة لخدمة العملاء في المبرد. تم تكليف المدير بتسمية جميع المشروبات المعبأة بشكل صحيح بالاسم الشائع والمكونات وما إلى ذلك.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ عدم وجود واقي من الرذاذ بين حوض المرافق وطاولة الإعداد في منطقة الإعداد الخلفية. أصدر المدير تعليمات لتقديمه.
45. مقالات ذات استخدام واحد/خدمة واحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: حاويات وأواني الخدمة الفردية المرصودة غير المقلوبة في المنطقة الإعدادية. أوعز إلى المدير بعكس جميع مواد الخدمة الفردية للحماية من التلوث،
50. الماء الساخن والبارد متاح؛ ضغط مناسب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن (70. 5f) عند غسل اليدين و3 مقصورات وأحواض مرافق. أصدر تعليماته للمدير لتوفير الماء الساخن تحت ضغط المدينة. تم إصدار الاقتباس ذو الأولوية 7-38-030
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: بلاط الأرضيات التالف الملحوظ في المنطقة الإعدادية الخلفية. أصدر المدير تعليمات لإصلاح الأرضيات وجعلها ناعمة وسهلة التنظيف.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق