Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Munchies, 1803 W 95th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1803 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 de agosto de 20231. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no se observó a ninguna persona a cargo con un certificado de saneamiento alimentario válido de Chicago. Se le indicó al gerente que designara a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Fundación prioritaria
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de Chicago en el lugar cuando se preparó y sirvió tcs food (pavo molido 190. 4f). Un gerente de saneamiento de alimentos de Chicago debe estar presente y debe haber un certificado válido en todo momento en que se preparen y sirvan los alimentos. Se emite una citación de la fundación prioritaria 7-38-012
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: las bebidas envasadas observadas no están etiquetadas y se muestran para el servicio de atención al cliente en la nevera. Se le indicó al gerente que etiquetara correctamente todas las bebidas envasadas con el nombre común, los ingredientes, etc.
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: no se observó ningún protector contra salpicaduras entre el fregadero y la mesa de preparación en la zona de preparación trasera. Se le indicó al gerente que proporcionara.
45. Artículos de un solo uso/de un solo servicio: almacenados y usados correctamente
- comentarios: se observaron recipientes y utensilios de un solo servicio no invertidos en el área de preparación. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación,
50. Agua fría y caliente disponible; presión adecuada
- comentarios: no se observó agua caliente (70, 5 pies) en el lavado de manos, en los lavabos de 3 compartimentos y en los fregaderos utilitarios. Se le indicó al gerente que proporcionara agua caliente bajo la presión de la ciudad. Se emite una citación prioritaria 7-38-030
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron baldosas dañadas en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que reparara y hiciera que los pisos fueran lisos y fáciles de limpiar.
Fuente: chicago.gov
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