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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Munchies, 1803 W 95th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1803 West 95th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Datum des Berichts: 2. August 20231. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass keine verantwortliche Person über ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat in Chicago verfügt. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebsstunden eine verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago vor Ort beobachtet, als TCS-Lebensmittel (gemahlener Truthahn 190. 4f) zubereitet und serviert wurden. Ein Manager für Lebensmittelhygiene in Chicago muss vor Ort sein und jederzeit ein gültiges Zertifikat ausgehändigt werden, das TCS-Essen zubereitet und serviert. Priority Foundation 7-38-012 Zitat veröffentlicht
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: beobachtete verpackte Getränke, die nicht etikettiert und für den Kundendienst im Kühler ausgestellt wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle verpackten Getränke ordnungsgemäß mit gebräuchlichen Namen, Zutaten usw. zu kennzeichnen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Es wurde kein Spritzschutz zwischen Spülbecken und Vorbereitungstisch im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, bereitzustellen.
45. Einweg-/Einmalserviceartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurden einzelne Servicebehälter und Utensilien beobachtet, die im Vorbereitungsbereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Kontamination zu schützen.
50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: Beim Händewaschen, bei 3-Fach- und Allzweckwaschbecken wurde kein heißes Wasser (70,5 f) beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, heißes Wasser unter dem Druck der Stadt bereitzustellen. Zitat mit Priorität 7-38-030 veröffentlicht
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden beschädigte Bodenfliesen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, die Böden zu reparieren und glatt und leicht zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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