تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناديا فيش آند تشيكن، 2704 E 75، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2704 East 75th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 يوليو 202449. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة ما يلي: الجزء السفلي الداخلي من المقلاة، وأسفل الطاولات الإعدادية، والأجزاء الداخلية لوحدات التبريد والفريزر عند الحاجة، والأسطح الخارجية للقلايات والشواية.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ وجود تسرب في عنق صنبور حوض الشركات الثلاث؛ تعليمات لإصلاح الصنبور.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تعليمات لتنظيف الأرضيات تحت وحول وخلف معدات الطهي والمصارف والمجمدات ووحدات التبريد. قم أيضًا بتنظيف الأرضية في غرفة تخزين خزان الماء الساخن (تم تصحيحها في الموقع). نظف فتحات السقف عند الحاجة لإزالة الغبار، ومن مروحة التهوية في الحمام على السقف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود ثقب صغير في جدار غرفة التخزين بجوار الحمام؛ تعليمات بإغلاق الفتحة. لاحظ بعض بلاط السقف الملون بالماء؛ استبدل البلاط عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق