Relatório de segurança alimentar: Nadia Fish & Chicken, 2704 E 75th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2704 East 75th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de julho de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o seguinte: fundo interno da fritadeira, fundo das mesas de preparação, interiores das unidades de refrigeração e congelação, quando necessário, superfícies externas das fritadeiras e grelhas.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento no gargalo da torneira da pia de três composições; instruído a consertar a torneira.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão embaixo e atrás de equipamentos de cozinha, pias, congeladores e unidades de refrigeração. Limpe também o chão na sala de armazenamento do tanque de água quente (corrigido no local). Limpe as aberturas do teto quando necessário para remover a poeira e do ventilador do banheiro no teto.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um pequeno orifício na parede da sala de armazenamento ao lado do banheiro; instruído a selar o orifício. Observou alguns ladrilhos de teto manchados de água; substitua o ladrilho quando necessário.

Fonte: chicago.gov