Informe de seguridad alimentaria: Nadia Fish & Chicken, 2704 E 75th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

2704 East 75th Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de julio de 2024
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: instrucciones de limpiar y mantener lo siguiente: la parte inferior interior de la freidora, la parte inferior de las mesas de preparación, los interiores de las unidades de refrigeración y congelación cuando sea necesario, las superficies exteriores de las freidoras y la parrilla.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó una fuga en el cuello del grifo del fregadero de tres comensales; se le indicó que reparara el grifo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos por debajo y detrás de los equipos de cocina, fregaderos, congeladores y unidades de refrigeración. También limpie el piso en la sala de almacenamiento del tanque de agua caliente (corregido en el sitio). Limpie las rejillas de ventilación del techo donde sea necesario para eliminar el polvo y del ventilador del baño en el techo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó un pequeño agujero en la pared de la sala de almacenamiento al lado del baño; se le indicó que sellara el agujero. Observó que algunos azulejos del techo estaban manchados de agua; reemplace los azulejos cuando sea necesario.

Fuente: chicago.gov