تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناندوز، 150 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 مارس 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لم يتم العثور على مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو أو شهادة صالحة في الموقع بينما يتم إعداد التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة (الدجاج) وتقديمها للجمهور. يجب أن تكون شهادة مدير الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو صالحة في الموقع في جميع الأوقات بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها للجمهور. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: وجدت كمية ضئيلة من مادة سوداء غير معروفة داخل آلة صنع الثلج. كلف المدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: وجدت آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة لا تقوم بتعقيم الأطباق بشكل كافٍ عند 0 جزء في المليون. كلف المدير بتوفير حل معقم لتطهير الأطباق بشكل مناسب وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. آلة صنع الأطباق ذات درجة الحرارة المنخفضة تم وضع علامة عليها واحتجازها للتفتيش من قبل إدارة الصحة العامة في شيكاغو. أصدر تعليمات للمدير بعدم استخدام آلة الأطباق حتى يتم إعادة فحصها بواسطة cdph وفي محلول تعقيم مناسب. انتهاك الأولوية. 7-38-025. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: وجدت ما يقرب من 25 ذبابة صغيرة على الجدران في منطقة غسل الصحون. تعليمات لتقليل نشاط الذبابة الصغيرة. يوصى بالاتصال بمكافحة الآفات. مؤسسة الأولوية، 7-38-020 (أ)، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
923
تعليقات
تعليق