报告人
监管报告
食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥罗斯福路 150 W 号 Nando's。
11个月前 •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 17 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备安全食品（鸡肉）的时间/温度控制并向公众提供期间，现场没有发现芝加哥市餐饮服务卫生经理或有效证书。在准备和向公众提供tcs食品时，必须始终在现场提供有效的芝加哥市餐饮服务卫生经理证书。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：在制冰机内部发现了极少量的黑色未知物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：发现低温洗碗机在 0 ppm 时无法对餐具进行充分消毒。指示经理提供消毒解决方案，以按照制造商的说明对餐具进行充分消毒。低温洗碗机已贴上标签并留待芝加哥公共卫生部检查。指示经理在 cdph 重新检查并使用足够的消毒溶液之前，不要再使用洗碗机。违反优先权。7-38-025。引文已发布。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗碗区的墙上发现了大约 25 只小苍蝇。已指示尽量减少小苍蝇活动。建议联系害虫防治机构。优先基金会，7-38-020 (a)，引文已发布
来源：chicago.gov
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