Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nando's, 150 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Fecha del informe: 17 de marzo de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se encontró ningún gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago ni un certificado válido en el sitio mientras se preparaban y servían al público los alimentos seguros (pollo) con control de tiempo y temperatura. Debe haber un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento mientras se preparan y sirven al público los alimentos de TCS. Violación de la base prioritaria. 7-38-012. Citación emitida.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: encontró una cantidad mínima de sustancia negra desconocida en el interior de la máquina de hielo. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se encontró que una máquina lavavajillas a baja temperatura no desinfectaba adecuadamente los platos a 0 ppm. Se le indicó al gerente que proporcionara una solución desinfectante para desinfectar adecuadamente los platos según las instrucciones del fabricante. Máquina lavavajillas de baja temperatura etiquetada y retenida para su inspección por el Departamento de Salud Pública de Chicago. Se le indicó al gerente que no usara más la máquina lavavajillas hasta que el cdph la volviera a inspeccionar y tuviera una solución desinfectante adecuada. Infracción prioritaria. 7-38-025. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontraron aproximadamente 25 moscas pequeñas en las paredes del área de lavado de platos. Se le ha dado instrucciones para minimizar la actividad de las moscas pequeñas. Se recomienda contactar con el control de plagas. Fundación prioritaria, 7-38-020 (a), citación emitida
Fuente: chicago.gov
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