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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nando's, 150 W Roosevelt Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Datum des Berichts: 17. März 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe vor Ort weder einen Restaurantleiter der Stadt Chicago noch ein gültiges Zertifikat gefunden, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert wird. Ein gültiges Zertifikat für einen Food Service Sanitation Manager der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet und der Öffentlichkeit serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Im Inneren der Eismaschine wurde eine minimale Menge schwarzer unbekannter Substanz gefunden. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Niedertemperatur-Geschirrspülmaschine das Geschirr bei 0 ppm nicht ausreichend desinfiziert. Der Manager wurde angewiesen, eine Desinfektionslösung bereitzustellen, um das Geschirr gemäß den Anweisungen des Herstellers angemessen zu desinfizieren. Niedertemperatur-Geschirrmaschine, gekennzeichnet und zur Inspektion durch das Gesundheitsministerium von Chicago aufbewahrt. Der Manager wurde angewiesen, die Geschirrspülmaschine nicht mehr zu benutzen, bis sie erneut von CDPH und einer angemessenen Desinfektionslösung überprüft wurde. Vorrangige Verletzung. 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 25 kleine Fliegen an den Wänden im Spülbereich gefunden. Es wurde angewiesen, die Aktivität kleiner Fliegen zu minimieren. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Priority Foundation, 7-38-020 (a), Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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