Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Nando's, 150 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov
Chicago, 60605 Illinois, United States
Date du rapport : 17 mars 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago n'a été trouvé ni aucun certificat valide sur place pendant la préparation et le service au public du contrôle de la durée et de la température pour la sécurité des aliments (poulet). Un certificat valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago doit être sur place à tout moment pendant que les aliments TCS sont préparés et servis au public. Violation de base prioritaire. 7-38-012. Citation émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : j'ai trouvé une quantité minimale de substance noire inconnue à l'intérieur de la machine à glace. A demandé au responsable de nettoyer, de désinfecter et d'entretenir.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : une machine à vaisselle à basse température ne désinfectait pas correctement la vaisselle à 0 ppm. A demandé au responsable de fournir une solution désinfectante pour désinfecter correctement la vaisselle conformément aux instructions du fabricant. Machine à vaisselle à basse température étiquetée et conservée pour inspection par le ministère de la santé publique de Chicago. A demandé au responsable de ne plus utiliser la machine à vaisselle jusqu'à ce qu'elle soit réinspectée par le CDPH et avec une solution désinfectante adéquate. Violation de priorité. 7-38-025. Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé environ 25 petites mouches sur les murs de la zone de lavage de la vaisselle. Il est demandé de minimiser l'activité des petites mouches. Il est recommandé de contacter la lutte antiparasitaire. Fondation prioritaire, 7-38-020 (a), citation émise
Une source : chicago.gov
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