تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ناري جريل & بيتزا, المؤتمر الوطني العراقي., 4232 S آرتشر افي, شيكاغو, إيل, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
4230 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 11, 202113. الطعام في حالة جيدة وآمنة وغير مغشوشة
- تعليقات: الطعام غير آمن، والمواد الغذائية المتعددة مثل الجبن والفلفل الأخضر والخس المفروم والدجاج يتم تخزينها في شاحنة غير نظيفة وغير آمنة وغير مبردة تقع في الجزء الخلفي من المباني الخارجية. جميع المواد الغذائية التخلص منها وتشويه والتحريف في هذا الوقت. تقريبا 50 رطل $300 قيمة. Instd لتخزين الأغذية آمنة، داخل المباني، وتحت التبريد السليم في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-005 الاقتباس الصادر
22. درجات الحرارة عقد الباردة المناسبة
- تعليقات: الأطعمة TCS التالية غير مبردة وفي درجات حرارة عقد الباردة غير لائق في فان خارج: كتل من الجبن وحاويات من الجبن تمزيقه (58. 0f)، والخس تمزيقه (54. 0f)، والدجاج (50. 0f) جميع المنتجات التخلص منها والتحريف في هذا الوقت. إنستد للحفاظ على الأطعمة الباردة تحت التبريد الميكانيكي في 41f أو أقل في جميع الأوقات. أولوية انتهاك الاقتباس الصادرة 7-38-005
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: خارج منطقة القمامة لا mainatined، تفيض القمامة مع القمامة المكشوفة/رفض والأغطية غير قادر على إغلاق. إنستد للحفاظ على منطقة نظيفة و القمامة قادرة على أن يكون الأغطية مغلقة و ضيق المناسب. إصدار الاقتباس 7-38-020 (ب) الأساس ذو الأولوية
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: معالجات الطعام في عداد المفقودين التدريب معالج الغذاء. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: انظر 60
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة من 6/13/19 تقرير 2293518 لم يتم تصحيحها؛ 58- لا تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب لمديرين مدينة شيكاغو المعتمدين. Instd للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع. الأساس الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق