تقرير سلامة الغذاء: «نك جونيور» إس جريل، 6856 دبليو نورث افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

6856 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 أبريل 2022
25. تقديم استشارات المستهلك للأغذية الخامة/غير المطبوخة
- التعليقات: لاحظت استشارة المستهلك غير المكتملة للأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيدًا؛ تفتقد نصيحة القائمة الحالية بيان الإفصاح. تعليمات الإدارة لإضافة بيان ينص على أنه «يمكن تقديم العناصر نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو تحتوي على مكونات غير مطبوخة جيدًا» بالإضافة إلى الاستشارة الحالية وتحديد الأطعمة النيئة/غير المطبوخة جيدًا (البيض) عن طريق نجمها إلى الاستشارة. مؤسسة الأولوية 7-38-005.

35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: العثور على حزم من لحم البقر الخام المجمدة الذوبان في منطقة الإعدادية في درجة حرارة الغرفة. يجب إذابة أطعمة tcs الإدارية التعليمات وفقًا لقانون الغذاء، مثل تحت التبريد الذي يحافظ على 41f أو أقل أو تحت الماء الجاري (70 f أو أقل).

المصدر: chicago.gov