Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Nick Jr. ' s Grill, 6856 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

6856 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States

Datum des Berichts: 08.04.2022
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtet eine unvollständige Verbraucherberatung für rohe oder ungekochte Lebensmittel; In der aktuellen Menüempfehlung fehlt eine Offenlegungserklärung. Das Management hat das Management angewiesen, zusätzlich zu den aktuellen Hinweisen eine Erklärung hinzuzufügen, in der es heißt, dass „Artikel roh oder ungekocht serviert werden können oder ungekochte Zutaten enthalten“, und rohe/ungekochte Lebensmittel (Eier) zu identifizieren, indem sie sie im Advisory mit einem Sternchen versehen. Vorrangige Gründung 7-38-005.

35. Zugelassene Auftaumethoden
- Kommentare: Pakete mit gefrorenem rohem Rindfleisch gefunden, die bei Raumtemperatur im Vorbereitungsbereich auftauen. TCS-Lebensmittel müssen gemäß der Lebensmittelgesetzgebung aufgetaut werden, z. B. unter Kühlung, die 41f oder weniger oder unter fließendem Wasser (70f oder weniger) hält.

Quelle: chicago.gov