Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Nick Jr. s Grill, 6856 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
6856 West North Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
Data do relatório: 8 abr 202225. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou um aviso incompleto do consumidor para alimentos crus ou mal cozidos; o aviso do menu atual está faltando uma declaração de divulgação. Instruiu a gerência a adicionar uma declaração que afirma que 'os itens podem ser servidos crus ou mal cozidos ou conter ingredientes mal cozidos', além do aviso atual e identificar alimentos crus/mal cozidos (ovos), asteriscando-os no aviso. Fundação prioritária 7-38-005.
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: encontrei pacotes de carne crua congelada descongelando na área de preparação à temperatura ambiente. Os alimentos tcs de manejo instruído devem ser descongelados de acordo com o código alimentar, como sob refrigeração que mantém 41f ou menos ou sob água corrente (70f ou abaixo).
Fonte: chicago.gov
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