تقرير سلامة الغذاء: نيكو سوشي إيزاكايا، 2047 W Division St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60622 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 سبتمبر 2025
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13: لاحظ أنه لا يجب توفير أي تدريب لمعالجي الأغذية للموظفين وصيانته.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2622803 8/25/25 لم يتم تصحيحه #29 - 8-103. 12 (ب): لاحظ عدم وجود تباين تم الحصول عليه لأرز السوشي بدرجة حرارة الغرفة. يجب الحصول على التباين لأرز السوشي. تعليمات بتقديم خطاب محدث من مختبر معتمد للتحقق من درجة حموضة أرز السوشي أو الاحتفاظ بمقياس درجة الحموضة في الموقع قادرًا على تحديد درجة الحموضة. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاستشهاد)

المصدر: chicago.gov