تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كلية نوبل ستريت الإعدادية، 1010 إن نوبل ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
1010 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 مارس 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد في الموقع أثناء إعداد عناصر tcs مثل الهامبرغر. تعليمات للحفاظ على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ وجود مغسلة متنقلة لغسل اليدين بين خطوط خدمة الكافتيريا غير قادرة على توفير المياه الجارية الساخنة. تعليمات للإصلاح بحيث يكون الحوض قادرًا على توصيل المياه تحت ضغط يتراوح بين 100-120 فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض غسل اليدين المكشوف الموجود في منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتقديمها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ وجود موزع مناشف ورقية بلاستيكية مكسورة في حوض غسل اليدين المكشوف الموجود في منطقة إعداد الطعام الخلفية. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى داخل غرفة مرحاض الموظفات الواقعة أسفل الرواق من منطقة إعداد الطعام. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق