报告人
1010 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
报告日期：2023 年 3 月 23 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备汉堡包等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示随时在现场保留持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅服务线之间的移动洗手水槽无法提供热自来水。已指示进行维修，使水槽能够在 100-120 华氏度的压力下输送水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后方食物准备区域的裸露洗手水槽的塑料纸巾分配器损坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到位于食物准备区走廊下方的女性员工洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
来源：chicago.gov
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