Relatório de segurança alimentar: Noble Street College Prep, 1010 N Noble St, Chicago, Illinois, EUA.

1010 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de março de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado no local enquanto itens tcs, como hambúrgueres, eram preparados. Instruído a manter o certificado de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago sempre no local. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou uma pia móvel para lavar as mãos entre as linhas de serviço da cafeteria, incapaz de fornecer água corrente quente. Instruído a reparar para que a pia seja capaz de fornecer água sob pressão entre 100-120f. Violação prioritária 7-38-030 (c). Citação emitida.

10. Pias de lavagem de mãos adequadas, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma sinalização para lavar as mãos na pia exposta, localizada na área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou um dispensador de toalhas de papel plástico quebrado na pia exposta para lavar as mãos, localizada na parte traseira da área de preparação de alimentos. Instruído para reparar ou substituir e manter em boas condições.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum recipiente de lixo coberto dentro do banheiro da funcionária, localizado no final do corredor da área de preparação de alimentos. Instruído a fornecer.

Fonte: chicago.gov