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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Noble Street College Prep, 1010 N Noble Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1010 North Noble Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 23. März 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Artikel wie Hamburger zubereitet wurden. Es wurde angewiesen, den Mitarbeiter, der das Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago besitzt, jederzeit vor Ort aufzubewahren. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde ein mobiles Handwaschbecken zwischen den Leitungen der Cafeteria beobachtet, das kein warmes fließendes Wasser liefern konnte. Es wurde angewiesen, die Spüle so zu reparieren, dass Wasser unter einem Druck zwischen 100 und 120 °F abgegeben werden kann. Prioritätsverstoß 7-38-030 (c). Zitat ausgestellt.
10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Am exponierten Handwaschbecken im Bereich der Lebensmittelzubereitung wurden keine Schilder zum Händewaschen festgestellt. Zur Bereitstellung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe einen kaputten Papierhandtuchspender aus Kunststoff am exponierten Handwaschbecken im hinteren Bereich für die Zubereitung von Speisen beobachtet. Zur Reparatur oder zum Austausch und zur Wartung in gutem Zustand angewiesen.
53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Müllbehälter im Toilettenraum für weibliche Mitarbeiter beobachtet, der sich am Ende des Flurs vom Bereich der Lebensmittelzubereitung befindet. Zur Bereitstellung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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