食品安全报告: Noble Street College Prep, 1010 N Noble St, Chicago, IL 60642, USA
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报告日期：2026年5月13日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：观察到2门冰箱和3门冷冻柜内没有环境空气温度计。已指示提供。
40. 个人卫生
- 备注：观察到食品处理人员在准备/处理食品时未佩戴发网。已指示佩戴发网。
53. 卫生设施：建造规范、供应充足且清洁
- 备注：在指定供餐厅/厨房员工使用的女洗手间内未观察到带盖容器。已指示提供。
54. 垃圾及废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到室外垃圾箱盖子破损。已指示修复/更换，以确保盖子密封紧实。基础优先违规。7-38-020(b)。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在指定供餐厅/厨房员工使用的女洗手间内观察到有水渍的天花板砖。已指示修复/更换。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在干货储存区观察到裸露天花板。已指示覆盖/密封。
来源：chicago.gov
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：观察到2门冰箱和3门冷冻柜内没有环境空气温度计。已指示提供。
40. 个人卫生
- 备注：观察到食品处理人员在准备/处理食品时未佩戴发网。已指示佩戴发网。
53. 卫生设施：建造规范、供应充足且清洁
- 备注：在指定供餐厅/厨房员工使用的女洗手间内未观察到带盖容器。已指示提供。
54. 垃圾及废物妥善处置；设施维护良好
- 备注：观察到室外垃圾箱盖子破损。已指示修复/更换，以确保盖子密封紧实。基础优先违规。7-38-020(b)。已发出传票。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在指定供餐厅/厨房员工使用的女洗手间内观察到有水渍的天花板砖。已指示修复/更换。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：在干货储存区观察到裸露天花板。已指示覆盖/密封。
来源：chicago.gov
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报告日期：2023 年 3 月 23 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备汉堡包等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示随时在现场保留持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅服务线之间的移动洗手水槽无法提供热自来水。已指示进行维修，使水槽能够在 100-120 华氏度的压力下输送水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后方食物准备区域的裸露洗手水槽的塑料纸巾分配器损坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到位于食物准备区走廊下方的女性员工洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
来源：chicago.gov
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备汉堡包等 tcs 物品时，观察到现场没有经过认证的经理。被指示随时在现场保留持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。违反优先权基金会 7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到自助餐厅服务线之间的移动洗手水槽无法提供热自来水。已指示进行维修，使水槽能够在 100-120 华氏度的压力下输送水。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在食物准备区的裸露洗手水槽里没有观察到洗手标牌。已指示提供。
47。与食物和非食物接触的表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到位于后方食物准备区域的裸露洗手水槽的塑料纸巾分配器损坏了。已指示进行维修或更换并保持良好状态。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到位于食物准备区走廊下方的女性员工洗手间内没有有盖的垃圾桶。已指示提供。
来源：chicago.gov
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