تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نودلز آند كومباني، 2000 إن كليبورن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2000 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 يونيو 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ خزان المياه العلوي الداخلي الملحوظ لآلة الثلج حيث يتم صنع الثلج للاستهلاك مادة الوحل السوداء والبنية التي تقطر إلى الجليد. تعليمات لإزالة جميع السلايم وتعقيم جميع المناطق المصابة وصيانتها. تم تنظيف آلة الثلج وتعقيمها في نهاية انتهاك مؤسسة أولوية التفتيش 7-38-005 الصادر.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: التهوية الميكانيكية الملحوظة لا تعمل في حمامات الموظفين والعملاء من الجنسين. يجب إصلاحه وصيانته.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: تمت ملاحظة مدير خدمات الطعام المعتمد بدون شهادة الحساسية. التعليمات أعلاه أنه يجب على جميع مديري خدمات الطعام المعتمدين الحصول على شهادات تدريب على مسببات الحساسية.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق الذي تمت ملاحظته ولم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2590191، بتاريخ 02/27/2024. لاحظ الانتهاك #38 أن باب الخروج الخلفي يتلف شريط الطقس مع وجود فتحات في الجزء السفلي من الباب. يجب إصلاح الباب لمنع نشاط الآفات ولاحظت #55 الأوساخ وبقايا الطعام على الأرض تحت وحول وخلف جميع معدات الطهي الأمامية وتحت منطقة غسيل الأطباق. يجب تنظيفها وصيانتها. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق