Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Noodles and Company, 2000 N Clybourn Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2000 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum der Meldung: 3. Juni 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich beobachtete den inneren oberen Wasserbehälter der Eismaschine, in dem Eis zum Verzehr hergestellt wird, und bemerkte, dass schwarze und braune Schleimsubstanz auf das Eis tropft. Es wurde angewiesen, den gesamten Schleim zu entfernen und alle betroffenen Bereiche zu desinfizieren und zu pflegen. Die Eismaschine wurde am Ende der Inspektion gereinigt und desinfiziert. Fundamentverletzung, 7-38-005, Zitat ausgestellt.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete, dass die mechanische Belüftung in den Waschräumen der Unisex-Mitarbeiter und Kunden nicht funktionierte. Muss repariert und gewartet werden.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Beobachteter zertifizierter Foodservice-Manager ohne Allergenzertifikat. Oben wurde darauf hingewiesen, dass alle zertifizierten Foodservice-Manager Allergen-Trainingszertifikate erwerben müssen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Kernverstoß wurde im Inspektionsbericht #2590191 vom 27.02.2024 nicht behoben. Bei Verstoß #38 wurde beobachtet, dass die hintere Ausgangstür eine beschädigte Wetterleiste mit Öffnungen an der Unterseite der Tür beschädigte. Die Tür muss repariert werden, um Schädlingsaktivität zu verhindern. #55 beobachtete Schmutz und Speisereste auf dem Boden unter und hinter allen Frontkochgeräten sowie unter dem Spülbereich. Muss gereinigt und gepflegt werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov