Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Noodles and Company, 2000 N Clybourn Ave, Chicago, IL, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
2000 North Clybourn Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de junho de 202416. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o reservatório interior superior de água da máquina de gelo, onde o gelo para consumo está sendo produzido, observou uma substância viscosa preta e marrom escorrendo para o gelo. Instruído a remover todo o lodo, higienizar e manter todas as áreas afetadas. A máquina de gelo foi limpa e higienizada no final da inspeção, citação emitida por violação prioritária da fundação 7-38-005.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou que a ventilação mecânica não está funcionando nos banheiros unissex de funcionários e clientes. Deve ser reparado e mantido.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: observou um gerente certificado de serviços de alimentação sem o certificado de alérgeno. Foi instruído acima que todos os gerentes de serviços de alimentação certificados devem obter certificados de treinamento em alérgenos.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal observada anteriormente não foi corrigida no relatório de inspeção #2590191, em 27/02/2024. A violação #38 observou uma faixa de intempéries danificada na porta de saída traseira com aberturas na parte inferior da porta. Deve reparar a porta para evitar a atividade de pragas e #55 observou sujeira e restos de comida no chão, embaixo e atrás de todo o equipamento de cozinha frontal e embaixo da área de lavagem de louça. Deve limpar e manter. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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