تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نودلز آند كومباني، 1100 إس كانال ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
1022 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 يونيو 20232. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في المبنى أثناء إعداد أطعمة tcs (المعكرونة وكرات اللحم والدجاج) وتقديمها. أصدرت الإدارة تعليمات مفادها أن مدير الطعام المعتمد من مدينة شيكاغو يجب أن يكون حاضرًا في جميع الأوقات أثناء إعداد أطعمة tcs أو تقديمها. مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
48. مرافق الغسيل: يتم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لم يتم العثور على مؤشرات درجة حرارة مسجلة لا رجعة فيها في الموقع لآلة تطهير الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. أصدرت تعليمات للإدارة لتوفيرها والوصول إليها بسهولة. مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ أن حوض غسل اليدين في منطقة غسل الصحون بطيء التصريف. يجب إصلاحه وصيانته.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الأوساخ والحطام الملحوظ داخل المصارف الأرضية الموجودة في مناطق الإعداد/الأطباق. يجب التنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق