报告人
1022 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 9 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食品（意大利面、肉丸、鸡肉）时，观察到该场所没有芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应 tcs 食物时，必须有芝加哥市认证的食品经理在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：现场没有发现高温消毒洗碗机的不可逆转的温度指示器。指示管理层提供并随时可用。优先基金会 7-38-005。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到洗碗区洗手水槽排水缓慢。必须维修和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到准备/餐具区域的地板排水管内积聚了污垢和碎屑。必须清洁和维护。
资料来源：chicago.gov
855
评论
评论