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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Noodles & Company, 1100 S Canal St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
1022 South Canal Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Berichtsdatum: 9. Juni 20232. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für die Gastronomie
- Kommentare: Es war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago in den Räumlichkeiten zu beobachten, während TCS-Lebensmittel (Nudeln, Fleischbällchen, Hühnchen) zubereitet und serviert wurden. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und benutzt; Teststreifen
- Kommentare: Vor Ort wurden keine irreversiblen Temperaturindikatoren für die Hochtemperatur-Desinfektionsgeschirrmaschine gefunden. Das Management wurde angewiesen, bereitzustellen und leicht zugänglich zu haben. Vorrangige Stiftung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass der Spülbereich des Handwaschbeckens langsam abtropft. Muss repariert und gewartet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz und Ablagerungen in den Bodenabläufen in den Bereichen Vorbereitung/Schale angesammelt haben. Muss gereinigt und gepflegt werden.
Quelle: chicago.gov
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