تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نوك نورث، 2345 - 2347 دبليو نورث افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مايو 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: منشأة تمت ملاحظتها بدون شهادة صحية صالحة لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو منشورة في الموقع لموظفي الأغذية. يجب نشر الشخص المطلع المسؤول عن شهادة خدمة الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو جنبًا إلى جنب مع المدير المعتمد في الموقع عندما يتم تخزين الأطعمة التي يتم التحكم في الوقت ودرجة الحرارة من أجل السلامة (tcs). انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في حوض غسل اليدين المكشوف بجوار حوض غسل الصحون. تم توفير الماء البارد لحوض غسل اليدين المكشوف. يجب توفير الماء الساخن بين 100 إلى 120 قدمًا في أحواض غسل اليدين. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: حوض اليدين الملحوظ في منطقة الطبق غير المليء بصابون اليد. أبلغ الشخص المسؤول أن صابون اليدين يجب أن يكون متاحًا في أحواض اليدين في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على صابون يدوي للمغسلة اليدوية أثناء وقت الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود منشفة ورقية في حمام الموظفين. أبلغ الشخص المسؤول أن المناشف الورقية يجب أن تكون متوفرة في أحواض اليد في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على منشفة ورقية للمغسلة اليدوية أثناء وقت انتهاك مؤسسة أولوية التفتيش #7 -38-030 (ج). الاقتباس المقترن بالانتهاك أعلاه.
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: لاحظ أن الطعام التالي لا يفي بمتطلبات 135 درجة فهرنهايت أو أعلى في وحدة التخزين الساخنة المعينة: الأرز بسعر 99. 9 فهرنهايت، والبازلاء الحلوة عند 100. 1 فهرنهايت، والدجاج جيرك عند 98. 9 فهرنهايت، وتخلص المدير على الفور وطوعًا من 10 رطل من المنتجات بقيمة 250 دولارًا. 00 من خلال عملية تغيير الطبيعة. انتهاك الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
52
تعليقات
تعليق