报告人
Chicago, 60647 Illinois, United States
报告日期：2025 年 5 月 5 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到的设施没有为食品员工张贴有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书。存储安全时间和温度控制（tcs）食品时，必须将芝加哥市食品服务证书原件的知情负责人与认证经理一起张贴在现场。基金会优先权违规行为 #7 -38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗碗槽旁边裸露的洗手水槽里没有热水。向裸露的洗手槽提供了冷水。必须在洗手水槽提供 100-120 华氏度之间的热水。优先基金会 7-38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到盘子里的洗手槽里没有洗手液。告知负责人，洗手槽必须随时提供洗手液。食物处理者在检查期间获得了洗手池的洗手液。违反基金会优先权的行为 #7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到员工洗手间里没有纸巾。告知负责人，必须随时在洗手槽处提供纸巾。在检查优先基金会违规行为期间，食物处理者获得了用于洗手池的纸巾 #7 -38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。
21。适当的保温温度
-评论：在指定的保温单位中观察到以下食物不符合135华氏度或以上的要求：大米为99.9华氏度，甜豆为100.1华氏度，混蛋在98.9华氏度处。经理通过变性过程立即自愿处置了价值250.00美元的10磅产品。优先权违规 #7 -38-005。引文已发布。
来源：chicago.gov
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